有了优质的原材料,接下来就是卤水的制作,这个步骤很重要,如果配比不协调,就会导致香干的味道有所不一样,然后由把香干放进卤水小火慢卤使其香干充分入味,制作出来的卤香干气味反芳香,再在香干外表涂上精心秘制的武冈调味酱。
正宗的武冈香干从原材料的选取,卤水的制作都是有讲究的,正宗武冈香干嫩,韧,脆而养生,原材料呈生黄褐色,色泽相对一致,闻起来有种特有的香气口感纯正,咸淡适中,有嚼劲。
正宗的武冈香干从原材料的选取,卤水的制作都是有讲究的,正宗武冈香干嫩,韧,脆而养生,原材料呈生黄褐色,色泽相对一致,闻起

