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古人对老酒酒的称呼有哪些?

2021-11-24 09:31 4次浏览收藏  管理  投诉
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古人对老酒酒的称呼有哪些?

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   老酒有着悠久的历史,老酒是中国具代表性的酒。现在老酒还走向世界,闻名于全世界。老酒除了现在被人们称为白酒之外,在各个朝代还有哪一些称呼?下面跟大家一起来看看古代人都是如何称呼白酒的吧!
 
  古人对白酒的称呼有哪些?
 
  初期的酒名为“酉”(yǒu )。据说夏禹仪狄制出了浓烈甘甜的酒叫“旨酒”。夏朝第六代王少康发明了“秫(shú)”。殷商时期是我国酿酒史上的重大发展时期,所酿造的酒品类多种多样,我们在甲骨文中有出现“酒”、“鬯(chàng)”、“醴(lǐ)”、“醇”等。西周时期有“春酒”、“浆”、“酾”等,着名的为“五齐”与“三酒”。春秋战国时期酒又有了“乳”、“桂酒”、“椒浆”等酒名。
 
  汉代正月酿造、八月始成的酒称之为“酎(zhòu)”、“九酝”。魏晋南北朝时期,酒禁大开,酒类品目繁多,有“忘忧”、“欢伯”、“千里醉”、“梨花春”等。唐代出现了“烧酒”之名,根据白酒的清浊浓淡,又有“圣”、“贤”、“愚”、“君子”之名。
 
  在宋代出现了“老酒”、“古辣泉”、“昆仑觞(shāng)”的酒名。“白干”之类的烈酒被认为出现在元朝建立前后,元人称“汗酒”、“烧酒”。清代酒名愈益增多,南酒有绍兴的“女儿红”、“老酒”,苏州的“福贞”,宜兴的“红友”,扬州的“木瓜”,浙西的“浔酒”。
 
  总之,白酒在中国人的生活中占据着重要的位置,白酒文化渗透在中华五千年文明史中,品类繁多,名酒荟萃,源远流长,是中国特色的传统文化。

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